Catégorie :Nutrition
La consommation collaborative
Qu’ont en commun les crises récentes des OGM ou de l’huile de palme ? Ce sont d’abord des crises de confiance dans la recherche scientifique et dans l’éthique des entreprises agro-alimentaires.
Touche pas à ma tartine
Après la bière et les boissons énergisantes, c’est une autre catégorie de produits qui se voit soumise à la dure loi de la taxe. Pertinence politique, nutritionnelle et environnementale en questions dans cet article.
Déjeuner nomade
La qualité de mon déjeuner dépend du lieu où je travaille : salades et sandwichs le plus souvent, quelques fois un traiteur, plus rarement un restaurant… Et pour toutes ces solutions, la diététique n’est pas toujours au rendez-vous.
Grandeurs du petit-dej
Ado, il m’est souvent arrivé de « sauter » le petit déjeuner. La faute principalement à une volonté farouche de prolonger la durée de ma nuit. Aujourd’hui, cette perspective me paraît inenvisageable…
Le French Paradox, un mirage?
Les Français ne mangent pas mieux que les Américains. Mais nous restons tout de même moins touchés par l’obésité que nos cousins d’outre-atlantique, pourquoi ?
Les évictions alimentaires
Parfois revendiqués comme des régimes sains, l’éviction devrait pourtant être pratiquée par des personnes malades. Voici un récapitulatif des aliments à éviter lorsqu’on est allergique, intolérant ou malade de l’intestin.
Yaourts et obésité
Non, les probiotiques ne font pas grossir. Oui, vous pouvez manger des yaourts sans avoir peur pour votre tour de taille.
Les petits pots nouveaux
Je suis allée à une réunion Blédina jeudi. L’annonce était de taille : Une nouvelle gamme de plats pour bébés, « Blédina du jour », pour laquelle je vote sans hésitation !
Tout savoir sur le riz
Ce qui est frappant avec le riz, c’est qu’il est associé à de nombreux plats typiques : paella, sushi, curry, riz cantonnais, rizotto… Sur tous les continents, le riz a ses adeptes et ses recettes spécifiques.
Naturel, l’allaitement ?
Les premiers jours de la vie de bébé sont extraordinaires. Ils ne sont pas faciles, non, mais ils nous mettent en face de tous nos a priori, nous confrontent à la réalité d’être parents. Et la première grande décision à prendre, c’est la façon de nourrir notre enfant.
Ma cocotte et moi
Certains objets ont une âme… Ils ressemblent à des talismans ou des trésors, ce sont les objets « qu’on emmènerait sur une île déserte si on n’avait qu’un seul objet à emmener » . Je vais vous parler du mien : ma cocotte.
Marketing de l’obésité
Le célèbre Pierre Dukan fait beaucoup parler de lui depuis son interview au Parisien. Dans mon entourage 2.0, une levée de bouclier tant sur le fond (IMC n’est pas un indicateur valable) que sur la forme (stratégie marketing)
Poisson, coquillage & crustacé
J’ai gagné le livre « Ce que nous devons savoir sur les poissons, coquillages et crustacés » via Oh My Food ! Le temps de le lire, et c’est presque Noël – l’époque idéale pour faire un billet sur cette catégorie d’aliments gastronomique et saine
#hcsmeufr, c’est le 14 décembre
Je fais partie d’une communauté étrange sur twitter qui se regroupe sous le nom de hcsmeufr. Ce nom imprononçable permet aux intéressés par la santé sur twitter de se retrouver online, mais également dans la vraie vie.
Mesurer le bien-être
« Ce qu’on mesure influence ce que l’on fait ». C’est par ces mots que les membres du Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN) introduisent leur index de mesure du bien-être et de sa durabilité, lancé le 17 octobre 2011 à Paris.
Viande ou poisson ?
Le débat fait rage dans les cuisines: vaut-il mieux manger du poisson ou de la viande quand on surveille son poids ? A priori la réponse est poisson: pauvre en matières grasses mais riche en oméga 3, il a tout pour plaire… Vraiment ?
Grossesse et diabète : danger !
Saviez-vous que si vous avez un diabète pendant votre grossesse, le risque de devenir vraiment diabétique est multiplié par 7 ?
Le bon gras et l’ivraie
Je crois que c’est le sujet sur lequel on me pose le plus de questions: le gras. Il est complexe car il regroupe des composés très divers, mais aussi parce que nos connaissances sur les effets du gras sur la santé ne cessent d’évoluer.
